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عنوان المشروع- Project Title

Extraction des Huiles Essentielles de Fenouil : Effet sur la Lactation

باللغة العربية:

N/A

الباحث الرئيسي Principal Investigator -

الاسم Name	المؤسسة Institution	الوظيفية Post	العنوان Address	العنوان الالكتروني e-mail	رقم الهاتف Telephone
Ahmad Kobeissi	Université Libanaise - Faculté de Sciences	Maitre de conférence	Rafic Hariri campus- Hadath	ahkobeissi@ul.edu.lb	03612566

الباحثون المشاركون Co-Workers -

الاسم Name	المؤسسة Institution	العنوان الالكتروني e-mail
Rim Dirani	Faculté de scineces - UL
Mariam Haidra	Faculté de scineces - UL
Randa Saoud	Faculté de scineces - UL

المدة التعاقدية للمشروع Duration -:

1 year

Scientific Information

المعلومات العلميّة

الهدف- Objectives

Introduction de fenouil comme culture de valeur nutritionnelle et économique sur le marché mondial et libanais. Une comparaison de deux cultivars a été effectuée dans le but de comparer plusieurs critères agronomiques. De même l’extraction des huiles essentielles ainsi que l’identification de leurs compositions chimiques. Une étude préliminaire sur l’effet des grains de fenouil sur la lactation des vaches laitières a été menée

ألانجازات المحققة Achievements -

La durée de germination est plus courte dans le cas F. vulagre que F. officinalis (elle est de 10 à 15 jours). Les observations ont montré des différences significatives pour les 3 critères agronomiques observées (La hauteur de la plante mesurée juste avant la floraison, le nombre des ombelles par plantes et le nombre de tige par plante). La réduction de la hauteur des plantes pour F. officinalis pourrait être expliquée pour un développement des bulbes à la base des tiges. En ce qui concerne le nombre de tiges par plante il est plus important dans le cas de F. vulgare. Le nombre d’ombelles par plantes augmente d’une façon significative F. vulgare.

Les meilleurs taux d’extraction sont obtenus à partir des graines avec 6% pour H. vulgare et 5,5% pour H. officinalis. Les taux sont, respectivement pour H. vulgare

et H. officinalis, 4,2% et 4,1% à partir des feuilles ; 3,75% et 3,50% à partir des tiges ; et 1,50% et 1,0% à partir des fleurs.

Les résultats montrent que pour l’anéthol représente le composant majeur et essentiel de l’huile de fenouil, avec une valeur qui passe de 36% dans le cas de l’extraction à partir des tiges à 66% à partir des graines. La quantité de lait (kg) a été registrée d’une façon quotidienne après une phase d’adaptation de 7 jours. Les résultats montrent une légère augmentation de la production laitière.

آفاق البحث Perspectives -

Etude plus détaillée afin de déterminer les quantités optimales de grains à donner comme supplément aux vaches laitières. Des essais aux champs afin de déterminer le rendement réel des plantes dans des conditions naturelles au champ. Détermination de la valeur nutritive de différentes parties de la plante. Faire une enquête dans le but de mieux connaître l’opinion publique vis-à-vis la plante de fenouil, les caractéristiques de cette plante, ainsi que la possibilité d’introduction de fenouil dans les habitudes alimentaires quotidiennes. Etudier es effets anti-bactériens et antioxydants

المنشورات والمساهمات في المؤتمرات- Publications & Communications

N/A

موجز باللغة العربية عن نتائج البحث Abstract in Arabic -

ان البحث يهدف الى اجراء دراسة نوعين من الشومر بهدف مقارنة بعض المميزات الزراعية (عدد الجذوع، ارتفاع النبات، عدد الأزهار)ز كذلك فان الدراسة تهدف الى استخراج الزيوت الاساسية من مختلف اجزاء النبتة. أن الكمية تصل الى اعلى 4،2% عندما يتم استخراج الزيت من الحبوب. كذلك فان ال anéthol يكون 66% من الزيوت الاساسية عندما يتم استخراجه من الحبوب. ان ادخال حبوب الشومر ضمن الخلطة العلفية للأبقار الحلوبة قد ادى الى زيادة في انتاج الحليب. ل1لك لا بد من القيام بدراسات اضافية وذلك لتحديد الكمية المثلى من الحبوب التي تؤدي الى زيادة في الانتاج مربحة اقتصادياز كذلك من المهم القيام بتجارب في الحقل لتقيم ملائمة الشومر للظروف المناخية المحلية.